Punjene paprike zapečene u rerni

Pored tradicionalnih sarmi punjene paprike su jedno od najzastupljenijih jela na našoj trpezi.

Pripremaju se na različite načine, a većini su omiljene punjene paprike mesom. Ovaj recept je jednostavan i onima koji nisu vešti u kuhinji, a nema dugog stajanja pored šporeta jer su zapečene u rerni.

Što je najbolje ukoliko napravite veću količinu imaćete ručak za dva dana, jer što se više krčkaju i podgrevaju to su ukusnije.

Sastojci:

- 10 paprika babura

- 400 g mlevenog mesa

- 50 g pirinča

- 1 paradajz

- 1 šargarepa

- 500 ml soka od paradajza

- 1 glavica luka

- so, biber

Priprema:

- Luk iseckajte sitno, šargarepu izrendajte, pa sjedinite sa mlevenim mesom i pirinčem, a onda dodajte i začine. - Sve dobro izmešajte, a najbolje da smesu mešate rukama da se svi sastojci lepo povežu. - Paprike očistite i zarežite im kapice, pa ih punite pripremljenom smesom od mesa. - Od paradajza napravite poklopce i zatvorite napunjene paprike. - U posudu za pečenje sipajte ulje, sok od paradajza, pa poređajte paprike, a onda dolijte vode koliko je potrebno da paprike ogreznu. - Pokrijte sud folijom, pa stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni da se peku. - Posle 45 minuta skinite foliju i pustite još pola sata da se paprike zapeku. - Ukoliko ima potrebe, smanjite temperaturu rerne, piše Stvar ukusa.