Kiflice sa pavlakom, mekane i preukusne

Sastojci:

520 g brašna,

1 suvog kvasca,

1,5 kašičica praška za pecivo,

1 belance,

1 kašika šećera,

250 ml mleka,

30 g maslaca,

80 g kisele pavlake.

Premaz:

1 žumance,

malo vode,

semenke, po želji.

Priprema:

Brašno pomešati sa svim suvim sastojcima. Mleko i maslac zagrejati da bude mlako, pa dodati brašno smesi kao i belance i pavlaku i sve lepo umesiti. Ostaviti da miruje 30 minuta.

Pripremiti pleh obložen papirom za pečenje. Testo staviti na pobrašnjenu površinu, izraditi toliko da se ne lepi i podeliti na dva jednaka dela.

Oba dela razviti u što veći krug, pa seći na trouglove veličine po želji. Zavijati ih od šireg dela ka užem i stavljanti na pleh. Pustiti da odstoje 20 minuta.

Zagrejati rernu na 200 stepeni. Kiflice premazati sa mešavinom žumanceta i malo vode, posuti semenkama po želji i peći 20 -25 minuta.