Neodoljiva grickalica: Krekeri od susama

Sastojci:

1 šolja belog brašna,

135 g brašna od celog zrna,

2 kašike belog susama,

2 kašike crnog susama,

1 kašika sitno iseckanog origana,

1/4 šolje maslinovog ulja,

1 kašičica soli,

1 kašičica susamovog ulja,

1/2 šolje vode.

Priprema: U činiju sipajte dve vrste brašna i obe vrste susama. U slučaju da ne nađete crni susam, koristite samo beli. Dodajte sitno iseckani sveži origano ili jednu kašičicu suvog origana i so, pa promešajte. Dodajte maslinovo ulje i susamovo ulje u čašu sa vodom i promešajte, pa dodajte ostalim sastojcima. Promešajte drvenom kašikom.

Čim napravite testo, podelite ga na četiri dela. Razvucite svaki deo preko radne ploče, što je tanje moguće, približnih dimenzija 34 x 16 cm. List testa treba da bude tanak kao papir. Isecite razvučeni list testa na pravougaonike, približno 4 x 17 cm, i poređajte ih u plitak pleh, prethodno prekriven papirom za pečenje.

Namažite krekere uljem i pospite so preko. Pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni na 160 stepeni, 15-20 minuta. Kada se ohlade, krekeri mogu da se čuvaju u kutiji nekoliko nedelja. Poslužite krekere sa sirom, suvim kruškama i čašom belog vina.