Domaća pogača iz tiganja: Lako i brzo

Sastojci:

400 g brašna,

1 kesica suvog kvasca

2 dl tople vode

1 kašičica soli

2 kašičice šećera,

malo ulja.

Priprema:

U posudi pomešajte brašno, kvasac i šećer, pa dodajte malo tople vode i mesite testo. Tek onda dodajte so, dolijte još vode i nastavite da mesite dok ne dobijete kompaktnu smesu.

Prebacite na pobrašnjenu podlogu i mesite do testo ne omekša. Oblikujte loptu, vratite u posudu i prelijte sa vrlo malo ulja, pa ga razmažite po površini lopte.

Hermetički zatvorite i ostavite da odstoji i naraste oko sat i po.

Nakon toga, testo istresite na nauljenu podlogu i poklopite. Na srednjoj vatri zagrejte nauljeni tiganj, prebacite u njega testo, blago ga pritisnite rukama da se raširi po tiganju i poklopite.

Pecite dok donji deo hleba ne dobije zlatnu boju, pa prevrnite na tanjir, a zatim ponovo vratite u tiganj da se ispeče i odozdo.