Biser italijanske kuhinje: Fokača

Potrebno:

450 g brašna
1 kesica suvog kvasca
1 kašicica šećera
1/2 kašičice soli
250 ml mlake vode
3 kašike maslinovog ulja

I još treba:

100 ml maslinovog ulja
2 čena belog luka
1 kašičica belog luka
1 kašičica suvog ruzmarina
1 kašičica krupne morske soli
maslinke

Sjediniti brašno, suvi kvasac, šećer i so. Dodati mlaku vodu i maslinovo ulje. Promešati i brašnom zamesiti testo. Testo odmah razvući i staviti u podmazan pravougaoni pleh. Preko staviti streč foliju i ostaviti 1h na toplom mesu.

Maslinovo ulje zagrejati da bude mlako, dodati sitno iseckani beli luk, beli luk u prahu i suvi ruzmarin.

Fokača priprema

Sklonite streč foliju i prelijte testo a zatim vrhovima prstiju u testu napravite udubljena. Ponovo ostavite 10-15 minuta da testo nadođe a onda dodajte maslinke i pospite morskom solju.

Pecite u zagrejanoj rerni na 220 °C oko 20 minuta.