Sočan i mekan kolač koji se topi u ustima

Sastojci:

Za prvi meki kolač:

6 jaja

200 g šećera

4 kašika proključale vode

150 g brašna

1 kesica praška za peciva

2 kašike kakaoa

Za drugi meki kolač:

5 belanca

160 g šećera

3 kašika brašna

250 g prženih i usitnjenih oraha

Za fil 1:

5 žumanca

200 g šećera

300 g maslaca

Za fil 2:

350 ml mleka

1 kesica pudinga od vanile u prahu (40 g)

3 kašika šećera

2 kesice vanilin šećera

Za glazuru:

100 g mlečne čokolade

25 g maslaca

2 kašike mleka

Priprema:

Za prvi meki kolač: Umutite jaja i šećer, dodajte vodu i još malo mutite. Pomešajte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa dodajte u smesu sa jajama. Žicom promešajte da se sjedini. Tepsiju dimenzija 25×30 cm obložite pek papirom i sipajte dobijenu smesu. Pecite u rerni na 180°C nekih 30 minuta. Od ispečenog testa isecite po dužini pola kore i stavite u tepsiju dimenzija 25×34 cm.

Za fil 1: Dobro umutite žumanca i šećer i stavite da se kuva na pari, uz konstantno mešanje par minuta. Držite na hladnom. Zatim umutite maslac, pa dodajte hladna žumanca sa šećerom i umutite.