Banana čizkejk: Ukus koji se pamti

Sastojci:

Za koru:

4 veće banane,

60 ml ulja,

1 jaje,

100 g šećera,

1/2 kesice vanililn šećera,

200 g brašna,

1/2 kašičice praška za pecivo,

1/2 kašičice sode bikarbone,

1 prstohvat soli,

1 kašičica cimeta.

Za fil:

900 g neslanog krem sira,

100 g šećera,

1/2 kesice vanilin šećera,

250 ml mleka,

1 kesica želatina.

Dekoracija:

cimet,

banana.

Priprema:

Banane izgnječite viljuškom, pa dodajte ulje, jaje i mutite da se smesa lepo sjedini. Dodajte šećer, vanil šećer i mutite dok se šećer lepo ne otopi. Brašno prosejte i postepeno dodavajte zajedno sa praškom za pecivo i sodom bikarbonom. Na kraju dodajte prstohvat soli i cimet.

Smesu izlijte u okrugli kalup kome se stranica skida. Pecite u već zagrejanoj rerni na 160 stepeni oko 30-40 minuta. Neslani krem sir sipajte u posudu za mućenje, dodajte šećer i vanil šećer. Mikserom polako umutite smesu.

U malo mlakog mleka dodajte želatin i pustite 5-10 minuta da bubri. Kada je želatin nabrubreo dodajte ga preostalom mleku. Mleko zatim postepeno dodajte smesti od krem sira i mutite mikserom dok se smesa ne sjedini. Fil prelijte preko ispečene i ohlađene kore.

Ostavite kolač u frižideru najmanje tri sata da se smesa lepo rashladi. Sklonite obruč sa kalupa. Ohlađen kolač isecite, dekorišite cimetom i kolutovima banane i poslužite.