Zdrav doručak: Palačinke od tikvica i krompira

Sastojci:

2 šolje narendanih tikvica,

1 šolja narendang krompira,

1 jaje,

1 kašika naseckanog peršina,

1 kašika narendane limunove kore,

1 kašika prezle,

1 kašika putera,

2 kašike kisele pavlake,

so,

biber.

Priprema:

Narendane tikvice i krompir ostavite barem pola sata da puste vodu, dobro ih ocedite i posolite.

Istucite jaje, dodajte peršun i limunovu koru. Začinite s biberom i solju prema ukusu.

Pomešajte tikvice i krompir i dodajte malo prezle. Zatim dodajte umućeno jaje i sve dobro izmešajte.

Dobro zagrejte tiganj i dodajte puter. Stavite kašiku mešavine s tikvicama na vruć puter i spljoštite špatulom.

Pecite palačinke dok ne dobiju boju pa ih okrenite i ponovite s drugom stranom.

Servirajte dok su još tople sa kiselim mlekom ili sosom po želji.