Bogata i sočna: Lenja pita sa makom

Sastojci:

200 g maslaca ili margarina

200 g ili 10 kašika šećera

1 celo jaje

600 g mekog brašna

1 prašak za pecivo

Nadev:

400 ml mleka

200 g ili 10 kašika šećera - može i manje, po ukusu

4 kašike griza

400 g mlevenog makaPriprema:

Na vatru staviti mleko i šećer, pa sačekati da provri. Kad provri dodati griz pa mešati da se malo zgusne, par minuta. Skloniti sa vatre pa dodati mak i izmešati, ostaviti da se hladi.

Omekšali maslac umutiti sa šećerom i jajetom. Dodati pola mere brašna i prašak za pecivo i opet umutiti. Zatim dodati ostatak brašna i rukom umesiti testo. Testo ostaviti u frižider 30 minuta.

Podeliti testo na dva dela pa jedan deo rukom uobličiti u pravougaonik i tako ga razvući na pleh.

Napomena: Nije mera za veliki pleh od rerne.

Podmazati malo pleh ako se plašite da će se zalepiti ili staviti papir za pečenje.

Na dno staviti prvu koru pa je rukom doraditi u plehu, povući u sve ćoškove. Istresti ceo nadev i ravnomerno svuda razvući. Na isti način kao prvu koru razvući i drugu, namotati na oklagiju pa staviti preko nadeva od maka. Opet rukom popraviti, pa viljuškom malo izbušiti na par mesta.

Staviti u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni i peći 45 do 50 minuta, zavisno od rerne.

Pečenu lenju pitu sa makom ostaviti da se ohladi pa posuti šećerom u prahu, po želji iseći i poslužiti.