Recept za domaće štrudle sa suvim smokvama

Sastojci:

500 g mekog brašna

200 g putera

200 g kisele pavlake

1 vrećica vanilin šećera

1 mala kašika praška za pecivo

300 g džema od smokve

300 g sušenih smokvi

Priprema:

Smokve iseckajte, pa u blenderu usitnite zajedno sa džemom. Stavite u vrećicu za ukrašavanje kolača.
U brašno dodajte vanilin šećer i prašak za pecivo, pa promešajte. Zatim dodajte pavlaku i puter. Malo promešajte da se puter obloži brašnom, pa zamesite testo.

Kada umesite testo, uzmite malu kuglicu i oblikujte je. Ako ne bude pukotina testo je dobro, ako ima dodajte još malo pavlake.

Razvijte testo dimenzija 40×40 cm. Podelite testo na pet jednakih delova. Rasporedite fil po dužini i na sredinu testa svih pet delova. Spojite ivice.

Na pleh obložen pek papirom stavite štrudle i ostavite u frižideru nekih 10-15 minuta. Isecite štrudle i vratite na pleh. Pecite na 180°C 15-20 minuta. Pospite šećerom u prahu ili uvaljte u čokoladu koju ste istopili.