Brzo kiselo testo bez dizanja: Najbolji recept za MEKIKE

Sastojci:

200 ml vode

500 ml jogurta

1 kašika šećera

10 g suvog kvasca

1 kašika soli

1 kašika ulja

900 g mekog brašna

Malo brašna da se testo premesi i razvuče

Priprema:

U toplu vodu stavljamo šećer i kvasac, a zatim sve promešamo.

U posudu stavljamo otprilike pola mere brašna, dodajemo nadošli kvasac, mlak do topao jogurt i malo promešajte kašikom. Toj masi sada dodajte još malo brašna i so i ponovo mešajte. Pospite ostatkom brašna pa izradite testo rukama.

Dodajte ulje pa premesite testo. Treba da bude mekano i da sene lepi za prste.

Zatim na pobrašnjenu površinu istresite testo i razvlačite ga. Možete ga razvući u pravougaonik pa seći, a možete odvojiti i male jufkice.

Ukoliko  odvajate jufkice svaku razvucite oklagijom na manji krug, a onda kružnim nožićem za picu podelite testo na 8 delova. postupak ponovite i sa ostalim jufkicama.

Tako dobijene trouglove pržite u zagrejanom ulju.