Domaće tortilje sa pohovanim mesom i povrćem

Sastojci:

Za testo:

250 g brašna

2 kašičice soli

1 kašika ulja

150 ml vode

ulje + rastopljeni margarin

Za marinadu:

600 g pilećih prsa

1 kašika soli

1 kašičica belog luka u prahu

1 kašika slatke paprike u prahu

50 ml maslinovog ulja

Priprema poha:

150 g brašna

1 kašičica belog luk u prahu

1 kašika slatke paprike u prahu

1 kašika soli

2 jajeta

Za punjenje:

1 crveni luk

1 kupus

1 crvena paprika

150 g majonezPriprema:

Za marinadu: Pomešajte slatku papriku, so, maslinovo ulje i beli luk u prahu. Dodajte meso koje ste isekli na deblje trake i rukama dobro promešajte da meso upije marinadu. Pokrijte providnom folijom i ostavite u frižideru 25 minuta.

Za pripremu poha: Pomešajte brašno, beli luk u prahu, slatku papriku i so. U drugoj posudi umutite jaja. Sada svako parče mesa izvadite i umočite prvo u jaja, pa u smesu sa brašnom. Ispržite na ulju.

Za testo: Pomešajte brašno, so, ulje i vodu i zamesite testo. Stavite ga u kesu za zamrzivač i ostavite u frižideru 15 minuta. Nakon tog vremena izvadite testo i premesite ga. Podelite na pet delova i svaki deo oklagijom razvucite. Svaki razvučeni deo testa namažite sa malo rastopljenog putera, pa urolajte prvo po dužini, pa po širini. Spljoštite rukama testo, pa opet oklagijom razvaljajte u obliku kruga. Pecite u suvom tiganju, okrećući s vremena na vreme. U jednom trenutku sipajte i kašiku ulja.

Za punjenje: Na sredinu tortilju stavite 2 komada piletine, preko toga list kupusa. Premažite majonezom kupus. Preko poređajte papriku i luk koji ste isekli.