Kremasta slatka fantazija: Sultanova sarma

Sastojci:

150 g šećera
100 g gustina
70 g brašna
30 g kakao u prahu
1 l mleka
50 g margarina
250 g kokosovog brašna
250 ml slatke pavlakePriprema:

U posudu sipajte šećer, gustin, brašno i kakao u prahu. Promešajte, pa dodajte 250 ml mleka. Opet sve dobro izmešajte. U šerpu na šporetu ugrejati 750 ml mleka pa u njega polako, uz mešanje sipati napravljenu smesu. Mešati dok se ne zgusne kao puding. Prohladiti, pa umešati 50 g margarina. Veliki pleh za rernu posuti sa kokosovim brašnom i preko pažljivo rasporediti napravljenu smesu. Ostaviti u frižideru 30 min. U međuvremenu umutiti šlag od slatke pavlake. Izvaditi kolač iz frižidera i preko njega namazati pripremljeni šlag. Seći na trake otprilike 4 cm, a dužine polovine pleha. Pažljivo rolati i dodatno dobro uvaljati u kokos.
Ako je potrebno, slobodno dodatno pospite sa kokosom koji vam je ostao u plehu.