Starinski ćušpajz od šargarepe: Jeftino jelo koje miriše na detinjstvo

Može da se služi kao lagan ručak ili kao prilog uz meso, a zahvaljujući jednostavnim sastojcima idealan je izbor kada želite nešto brzo, toplo i domaće.

Sastojci:

• 4 veće šargarepe
• 1 glavica crnog luka
• 2-3 čena belog luka
• peršun po ukusu
• so
• biber
• maslinovo ulje
• kašičica brašna

Priprema:

• Iseckajte sitno crni luk, a zatim i šargarepu na tanje kolutiće.
• Na zagrejano ulje dodajte prvo luk, kada postane providan, dodajte šargarepu seckanu na kolutiće i 2-3 minuta je samo pržite na srednjoj temperaturi.
• Nakon toga dodajte 1-3 čaše vode, sitno seckan beli luk, so i biber.
• Ostavite na srednjoj temperaturi i povremeno mešajte dok šargarepa ne omekša, ali ne treba da se raspada. Po potrebi dodajte po malo vode tokom kuvanja, ako ispari.
• Kada primetite da je kuvana, razmutite kašičicu brašna u malo vode i po želji dodajte peršun, sve promešajte i ostavite još koji minut na vatri.

Servirajte kao prilog ili glavno jelo. Prijatno!