Koliko dugo vaskršnja jaja mogu da stoje?

Iako izgledaju postojano i dugo stoje kao ukras, njihova svežina i bezbednost za konzumaciju zavise isključivo od načina čuvanja.

Rok trajanja u frižideru

Kuvana jaja, uključujući i ona koja su ofarbana, mogu bezbedno da stoje u frižideru do sedam dana od trenutka kuvanja. Važno je da se nakon kuvanja brzo ohlade i čuvaju na temperaturi do 4 stepena.

Zašto je sobna temperatura problem

Problem nastaje kada jaja predugo stoje van frižidera – tokom farbanja, dekorisanja ili kao deo praznične trpeze. Preporučuje se da ne budu na sobnoj temperaturi duže od dva sata, a u toplijim uslovima i kraće.

Važnost neoštećene ljuske

Ako je ljuska napukla tokom kuvanja ili rukovanja, takva jaja treba što pre iskoristiti jer su podložnija razvoju bakterija.

Pravilno čuvanje jaja

Jaja je najbolje držati u frižideru, u zatvorenoj posudi ili kartonskoj kutiji, kako ne bi upijala mirise drugih namirnica. Takođe, preporučuje se da ih ne ljuštite unapred, jer ih ljuska prirodno štiti.

Ne držite jaja na vratima frižidera

Tamo je temperatura najnestabilnija, bolje je da ih čuvate na srednjoj polici ili donjoj fioci.

Kako prepoznati pokvareno jaje

Pre konzumacije obratite pažnju na znakove kvarenja. Neprijatan miris, sluzava površina ili promenjena struktura belanca i žumanca ukazuju da jaje nije bezbedno za jelo.

Kada je najbolje pojesti kuvana jaja

Iako mogu trajati do nedelju dana, preporučuje se da se ih pojedete u prvih nekoliko dana, dok su još sveža i najbezbednija za konzumaciju, piše Stvar ukusa.