Kremasta salata od jaja i krompira: Odlično rešenje za preostala vaskršnja jaja

Ova salata od jaja i krompira odlična je uz roštilj, uz piletinu ili kao lagani obrok uz hleb.

Sastojci:

• 4–5 kuvanih jaja
• 4 srednja krompira
• 1 manji crveni luk (ili mladi luk)
• 2 kašike majoneza
• 1 kašičica senfa
• 2–3 kašike kisele pavlake ili jogurta
• So i biber po ukusu
• Peršun ili mirođija za dekoraciju
• (Opciono: kiseli krastavčići, rotkvice,malo limunovog za dodatnu svežinu)

Priprema:

• Skuvajte krompir u ljusci, ostavite da se ohladi, pa ga oljuštite i iseckajte na kockice.
• Kuvana jaja oljuštite i isecite na krupnije komade (mogu i viljuškom da se usitne).
• U velikoj činiji pomešajte krompir, jaja i sitno seckan crveni luk.
• U posebnoj činijici pomešajte majonez, senf, pavlaku, so i biber, pa prelijte preko salate.
• Sve lagano promešajte, pospite svežim seckanim peršunom ili mirođijom i ostavite da se ohladi u frižideru barem 30 minuta.

Salata je još bolja kad malo odstoji.