Brzinski đuveč sa kobasicom koji štedi novac i vreme

Sastojci:

- 1 glavica crnog luka

- 1 mešavina povrća za đuveč ili sataraš (šta god da imate, poslužiće i šolja ovog i onog povrća koje je preostalo do pripreme nekih drugih jela)

- 1 pakovanje kobasice u vakuumu, one što imaju da se kupe, tri ili četiri komada u jednom paketu oko 350 grama

- ravna kašika suvog začina

- 300 – 500 ml soka od paradajza, koliko imate

- 2 čaše ili šolje pirinča

- so, biber, peršunov list

- 50 – 100 ml ulja

Način pripreme:

Iseckati crni luk, dodati suvi začin, ulje i malo vode, pa staviti da se dinsta.

Kada voda ispari, smanjiti vatru i propržiti luk nekoliko minuta.

Dodati povrće po izboru i naliti vode da ogrezne.

Dok povrće provri, iseći kobasicu i oprati pirinač.

Kada povrće provri, dodati kobasicu i kuvati oko 15 minuta.

Ubaciti pirinač i naliti sok od paradajza. Ako nema dovoljno soka, dodati još jednu šolju vode.

Smanjiti vatru na srednju i ostaviti da provri.

Nakon što provri, promešati i proveriti odnos vode i pirinča – vode treba da bude tri puta više.

Kuvati na umerenoj vatri dok višak tečnosti ne ispari.

Po želji regulisati gustinu – dodavanjem vode ili bez nje.

Posoliti, pobiberiti i dodati peršunov list.

Kada pirinač omekša, jelo je spremno za serviranje.

Prijatno!