Domaća pita po starom receptu koja nestaje sa stola odmah

Postoje ona jela koja mirišu na detinjstvo, na vikende i kuhinju u kojoj se sve radi polako i s merom. Pita sa domaćim korama spada upravo u tu grupu – ne zahteva komplikovane sastojke, ali traži malo strpljenja i dobru volju. Rezultat je jelo koje mnogi smatraju čak i boljim od klasičnog bureka, jer je laganije, a izuzetno sočno.

Sastojci:

Za testo je potrebno:

• 600 g brašna
• 20 ml ulja
• 1 kašičica soli
• 450 ml mlake vode

Za fil je potrebno:

• 300 g svežeg iseckanog spanaća
• 350 g sira
• 6 jaja

Priprema:

Umestiti testo, pa ga podeliti na 4 delia i ostaviti ga da „odmori“. Razvući testo oklagijom. Prvu koru razvući rukama da bude potpuno tanka, pa preklopiti levu i desnu stranu ka sredini. Pouljiti i filovati, pa prebacivat sa jedne i druge strane kako bi je zatvorili. Postupak ponoviti i sa ostalim korama pa ređati u pleh.

Ova pita je idealna i za porodični ručak i za večeru, jer je zasitna, a opet dovoljno lagana da se jede bez težine u stomaku. Najlepša je dok je još topla, ali ostaje mekana i sutradan. Ako volite domaću kuhinju i miris sveže pečenih kora, ovo je recept kojem ćete se sigurno vraćati.