Jelo koje osvaja svet - ovako spremljena testenina je omiljena i deci i odraslima

Upravo ovakav recept – kremasti rezanci sa sirom i hrskavim hlebom – pokazuje da od skromnih sastojaka nastaje obrok koji mami osmeh i okuplja porodicu.

Sastojci:

• 50 g bageta ili bilo kog hrskavog hleba
• 2 kašike putera
• 350 g testenine (fusili, rigatoni, pene ili školjkice)
• 1 l mleka
• 4 kašike brašna
• 1 čen belog luka
• 1 kašičica senfa
• 250 g čedar sira
• 50 g parmezana
• so i biber

Priprema:

Skuvajte testeninu dva minuta kraće od uputstva na pakovanju.

Rernu zagrejte na 180–200°C. Baget isecite na kockice, premažite puterom ili uljem i pecite oko 6 minuta dok ne postane hrskav.

U šerpi otopite puter, dodajte seckani beli luk i senf, pa kratko propržite. Umešajte brašno i kuvajte minut, zatim postepeno dodajte mleko uz stalno mešanje. Kuvajte oko 5 minuta dok se sos ne zgusne.

Sklonite sa vatre i dodajte čedar i polovinu parmezana.

U sos umešajte testeninu, začinite solju i biberom, pa lagano promešajte.

Sve sipajte u posudu za pečenje premazanu puterom, pospite hrskavim hlebom i ostatkom parmezana. Pecite 20 minuta dok ne dobije zlatnu boju.

Ako nemate sve sastojke:

• Umesto bageta možete koristiti bilo koji hrskavi hleb koji imate pri ruci.
• Ako nemate čedar, dodajte ga kombinacijom trapista ili kačkavalja – ukus će i dalje biti bogat.
• Parmezan možete zameniti sitno rendanim tvrdim sirom.
• Umesto senfa, dodajte malo muskatnog oraščića ili bibera za aromu.
• Ako nemate mleko, koristite pavlaku razblaženu vodom – sos će biti jednako kremast.