Kuhinjica
03. 06. 2025. 07:08 2
Stara sarajevska torta koja osvaja već na prvi zalogaj - poslastica koja se ne peče
Kad vam se najave gosti ili vam jednostavno dođe da zasladite dan nečim posebnim – ova sarajevska torta je pun pogodak! Ne samo da izgleda kao da je izašla iz vrhunske poslastičarnice, već se pravi brzo, bez pečenja, i topi se u ustima.
Bogata, čokoladna, kremasta, a opet lagana – idealna je za rođendane, slave, praznike, ali i za one dane kada želite da impresionirate bez previše truda. I da – svi će želeti još jedno parče!
Sastojci:
– 1 pakovanje rozen kora
– 1,5 l mleka
– 5 jaja
– 800 g šećera
– 12 kašika brašna
– 350 g čokolade za kuvanje
– 500 g mlevenih oraha
– 4 kesice vanilin šećera
– 1 naribana korica limuna
Sastojci za glazuru:
– 100 g čokolade za kuvanje
– 1/2 šoljice mleka
– 1/2 šoljice šećera
– 1/2 margarina
Priprema:
Umutiti belanca sa 800 g sećera da se sećer razbije, a kada se zgusne dodajte žumanca i još mali mutiti. U posebnoj posudi razmutiti 12 kašika brašna sa malo mleka, a ostatak mleka staviti da provri. Sipati razmućeno brašno u umućena jaja, lepo promešati da se sjedini. Kad mleko provri, skloniti sa vatre i varjačom umešati masu od jaja i brašna, lepo sjediniti i vratiti na tihu vatru, pa skuvati gust krem uz neprestano mešanje.
U vruć krem dodati 300 g čokolade za kuvanje i mesati da se lepo rastopi. Ostaviti da se skroz ohladi uz povremeno mešanje. mU ohladjen krem dodati 500 g mlevenih oraha, 4 vanilin šećera i rendanu koru jednog limuna.Filovati korice tanko, pa redjati jednu preko druge blago pritiskajući da se spoje. Preliti glazurom koju treba otopiti na pari.
Komentari 2
ostavi komentar