Štrudla sa makom koja nas vraća u detinjstvo! Recept koji morate da probate

Sastojci za štrudlu sa makom:

400 g brašna

100 ml mlake vode

100 ml mleka

50 ml ulja

prstohvat soli

za fil za štrudlu sa makom:

200 ml mleka

200 g maka

100 g šećera

100 g mlevenih oraha

prstohvat soli

kesica vanilin šećera

2 kašike putera

Priprema:

U većoj činiji pomešajte brašno i prstohvat soli, dodajte mlaku vodu, mleko i ulje, pa dobro izmešajte dok ne dobijete glatko testo. Prekrijte ga krpom i ostavite da odstoji pola sata.Stavite mleko da provri, pa mu dodajte mak i kuvajte na laganoj vatri do sedam minuta uz povremeno mešanje. Dodajte šećer, orahe, so i vanilin šećer. Kuvajte još nekoliko minuta, dok se sve dobro ne sjedini.

Tek na kraju, dodajte dve puter i promešajte dok se on ne istopi. Skinite fil sa ringle i ostavite da se ohladi.

Na pobrašnjenoj radnoj površini razvucite testo što tanje možete. Premažite testo rastopljenim puterom pa ravnomerno rasporedite ohlađeni fil od maka preko testa. Pažljivo savijte štrudlu tako da krajevi budu zatvoreni, kako fil ne bi ispadao. Prebacite štrudlu u pleh obložen papirom za pečenje i premažite je preostalim rastopljenim puterom.

Pecite na 180 stepeni oko 30 do 40 minuta ili dok štrudla ne dobije zlatno smeđu boju.