Posna boranija! Svaka iskusna domaćica treba da zna da je spremi

Sastojci:

500 g boranije (žute ili zelene)

1 veća šargarepa

1 glavica crnog luka

2 čena belog luka

2 krompira (opciono)

1 paradajz ili 200 ml paradajz soka

1 kašičica aleve paprike

2-3 kašike ulja

So, biber, lovorov list

Priprema:

Na ulju propržiti sitno seckan crni luk dok ne postane staklast. Dodati šargarepu isečenu na kolutiće i kratko propržiti.

Dodati iseckanu boraniju i krompir na kockice, pa naliti vodom da pokrije povrće. Ubaciti sitno seckan beli luk, paradajz ili paradajz sok, alevu papriku, so, biber i lovorov list.

Kuvati na srednjoj vatri oko 30-40 minuta dok boranija ne omekša. Po potrebi zgusnuti jelo kašičicom brašna razmućenom u malo vode.

Služiti toplo, uz svež hleb ili salatu.