Najbolji recept za proju! Uspeva čak i početnicima

Proja je tradicionalno jelo iz Srbije, jednostavno za pripremu i veoma ukusno. Evo recepta za klasičnu proju:

Sastojci:

300 g kukuruznog brašna

100 g pšeničnog brašna

1 kesica praška za pecivo (oko 10 g)

2 jaja

200 ml jogurta ili kiselog mleka

100 ml ulja

1 kašičica soli

200 g sira (opciono)

1 čaša (oko 200 ml) mineralne vode

Priprema:

U većoj posudi pomešajte kukuruzno brašno, pšenično brašno, prašak za pecivo i so. U drugoj posudi, umućite jaja, pa dodajte jogurt (ili kiselo mleko) i ulje. Polako dodajte tečne sastojke u suve sastojke, mešajući da se dobije homogena smesa.

Ako želite, sada možete dodati izdrobljeni sir u smesu i lagano izmešati. Na kraju dodajte čašu mineralne vode i sve dobro izmešajte.

Zagrejte rernu na 200°C. Podmažite tepsiju uljem ili stavite papir za pečenje, pa izlijte smesu. Pecite proju u zagrejanoj rerni oko 30-40 minuta, dok ne dobije zlatnožutu boju i dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suva.

Kada je proja gotova, izvadite je iz rerne i ostavite da se malo ohladi pre nego što je isečete na kocke i poslužite.