Starinski recept za poparu! Jelo koje nas vraća u detinjstvo

Sastojci:

200 g starog hleba (najbolje je koristiti domaći ili crni hleb)

500 ml mleka (može i voda ili kombinacija mleka i vode)

100 g sira (feta, mladi sir ili neki drugi po izboru)

2-3 kašike maslaca ili masti

So po ukusu

Priprema:

Stari hleb isecite na kockice ili manje komade. Ukoliko je hleb jako tvrd, možete ga staviti u rernu na nekoliko minuta da omekša.

U šerpi zagrejte mleko (ili vodu) do tačke ključanja. Dodajte malo soli, po ukusu. Kada mleko počne da ključa, smanjite vatru na srednju.

U kipuće mleko dodajte isečeni hleb. Ostavite da se kuva dok hleb ne upije tečnost i omekša, a smesa postane kremasta. Povremeno mešajte da se hleb ne zalepi za dno šerpe.

Kada hleb upije mleko, dodajte maslac ili mast i dobro promešajte. Nakon toga dodajte izmrvljen sir i sve zajedno sjedinite.

Poparu poslužite toplu, kao glavno jelo ili prilog. Po želji, možete je posuti dodatnim sirom ili poslužiti uz jogurt.