Pavlova torta sa višnjama! Letnja poslastica kojoj nema ravne

Sastojci

 3 belanca

130 g šećera

130 ml slatke pavlake

1 kašičica soka od limete

1 kašičica vanilin šećera

1 kašika šećera u prahu

1 kašika kukuruznog skroba

130 g višanja bez koštica

Priprema:

Zagrejte rernu na 150°C. Obložite pleh papirom za pečenje i ostavite sa strane. Na papiru za pečenje nacrtajte krug pomoću olovke i tanjira za tortu. Odvojite 3 belanca od žumanaca.

Belanca umutite mikserom dok se ne stvori čvrst sneg. Postepeno dodajte šećer, kašiku po kašiku, dok mutite belanca na velikoj brzini. Dodajte vanilin šećer. Smesa treba da postane gusta i sjajna.

Nakon toga dodajte kukuruzni skrob i ponovo umutite. Dodajte sok od limete i umutite još jednom. Prebacite smesu na pripremljen pleh, formirajući u sredini veliki krug poput ptičjeg gnezda.

Pecite tortu u prethodno zagrejanoj rerni na 120°C, ili dok ne postane hrskava spolja, a iznutra penasta. Isključite rernu i ostavite da se potpuno ohladi u njoj, sa malo odškrinutim vratima. Ubacite slatku pavlaku u posudu za mešanje i umutite dok se ne zgusne. Dodajte 1 kašiku šećera u prahu i ponovo umutite.

Šlag držite u frižideru dok ne počnete da ukrašavate tortu. Kada se potpuno ohladi u rupu u centru torte ubacite šlag i odozgo pospite višnjama.

Po želji prelijte i sirupom od višnje.