Pita sa suvim grožđem: Idealna za post na vodi

Sastojci:

500 g brašna,

100 g šećera,

500 ml mlake vode,

1/2 šoljice suvog grožđa,

6 kašika džema od kajsija,

sok i rendana korica 1 pomorandže,

1/2 kašičice praška za pecivo,

1 kašičica sode bikarbome,

rendana korica 1 limuna,

1/2 kašičice cimeta.

Priprema:

Rernu odmah uključite da se zagreva na 180 stepeni. U dublju posudu stavite brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, pa sve dobro promešajte da se sjedini.

Zatim redom dodajte suvo grožđe, rendanu koricu limuna i pomorandže, cimet, sok od pomorandže i vodu, pa sve dobro izmešajte varjačom. Okrugli kalup prečnika 28 cm obložite pek papirom, sipajte smesu za pitu i poravnajte je kašikom. Pecite oko 30 minuta.

Kada je pita pečena izvadite je iz kalupa i ostavite da se prohladi, presecite po dužini na dve kore, pa donju premažite džemom. Potom preklopite gornjom korom, a pre služenja kolač po želji pospite šećerom u prahu.