Kombo ćevap i puno snage za ceo dan

Prava ideja za ručak dolazi nam od kuvara Raše Vlačića koji je za ovu priliku pripremio rolovani ili kombo ćevap:

Potrebno:

300g mlevenog junećeg mesa
1 crni luk
2 čena belog luka
Prstohvat soli
Prstohvat bibera
Kašika suve mlevene paprike
100g kačkavalja
Grančica ruzmarina
Ulje
1 paprika
Prstohvat peršuna

Priprema: Crni luk iseći što sitnije, beli luk izrendati. Crni i beli luk sjediniti sa mlevenim junećim mesom. Posoliti i pobiberiti, i dodati malo aleve paprike. Na alu foliji, dobijenu masu što više rastanjiti, dodati kačavalj i ruzmarin, a zatim urolati u alu foliju. Meso u alu foliji staviti u zagrejani gril tiganj, dodati malo ulja i ostaviti ga da se ispeče. Kao prilog, u isti tiganj ubaciti crni luk isečen na kolutove. Preko gotovog kombo ćevapa, dodati izrendani kačkavalj. Ćevap servirati sa lukom. Radi dekoracije dodati crvenu papriku i svež peršun.