Torta od piškota, sira i malina

Sastojci:

oko 300g piškota (3 pakovanja od 1 reda)
mleko za umakanje
500g maskarpone sira
180g kisele pavlake
200ml slatke pavlake
120g prah šećera
300g malina, ali mogu i sveže
pola kesice želatina (5g)
2 kašike hladne vode
sveže ili liofilizovane maline za ukras

Priprema:

1. U obruč ili kalup prečnika 20cm poređati piškote po obodu i dnu koje ste kratko umočili u mleko.

2. Mikserom u jednoj posudi umutite slatku pavlaku (nemojte premutiti).

3. U drugoj posudi umutite maskarpone, kiselu pavlaku i prah šećer. Zatim polako spojite sve u jedan fil.

4. Želatin pomešati sa vodom i ostaviti da nabubri, nakon toga ga zagrejati samo onoliko da se rastopi i pomešati ga sa filom na sledeći način: u posudi od želatina prvo dodajte kašiku fila i promešajte žicom, zatim spojite sve u jedan fil, tako neće biti grudvica.

5. Za ređanje na piškote stavite 3-4 kašike fila, zatim polovinu malina, opet 3-4 kašike fila i red piškota umočenih u mleko. Zatim opet 3-4 kašike fila, ostatak malina i na kraju preostali fil.

6. Tortu odložite u frižider obavezno preko noći, što duže to bolje.

7. Sutradan skinete obruč, ukrasite po želji i uživate. Ako vam se fil čini da je gust ili ako pravite dezert u čaši, onda izostavite želatin i vodu!

Prijatno!