ŠNENOKLE - nekad omiljena poslastica

U ovom desertu glavni sastojci su jaja i mleko, a najukusniji je kad se dobro ohladi. Penaste šnenokle vraćaju nas u detinjstvo i podsećaju na dane kada smo ih jeli kod bake i deke.

Sastojci:

1 litar mleka
1 vanilin šećer
9 kašika šećera
5 jaja
2-3 kašike brašna

Priprema:

U 1 litar mleka sipati vanilin šećer i 3 kašike šećera i ostaviti da polako vri na tihoj vatri. Umutiti 5 belanaca sa 2 kašike šećera, u čvrst sneg pa kašikom vaditi i spuštati u vrelo mleko. Malo sačekati pa okrenuti oblačiće od belanaca na drugi stranu a kada nabubre vaditi.⁣ Sve ovo traje oko minut, dva.

Kad stavite u činiju sva belanca , ostace na dnu cinije malo mleka koja su belanca pustila pa to treba ocediti. ⁣Umutiti žumanca sa 4 kasike kašike šecera i 2-3 kašike brašna. Polako ih dodati u mleko i kuvati 6,7 minuta dok se ne dobije fini glatki krem. Možete na kraju premutiti mikserom. Žuti krem preliti preko belanaca. ⁣