Mramorni kuglof sa bademima i rumom

Sastojci:

– 4 žumanca

– 280 g šećera

– 2 vanil šećera

– 120 g omekšanog maslaca

– 50 g sitno seckanih badema

– 10 kašika mleka

– 3 kašike ulja

– 280 g pšeničnog brašna

– 1 prašak za pecivo

– 4 belanca

– 2 kašike kakaa

– 2 kašike ruma

– šećer u prahu

Priprema:

Penasto izmešajte žumanca i šećer, dodajte vanilin šećer, omekšali maslac i seckane bademe. Zatim postupno dodajte mleko i ulje, a na kraju naizmenično umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i čvrstim snegom od belanaca.

Od pripremljene mešavine odvojite jednu trećinu smese, pa joj dodajte kakao i rum. Kalup namastite maslacem i izlivajte red žute smese, pa red smeđe, dok ne potrošite svu smesu.

Kuglof pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 20 minuta, zatim smanjite temperaturu na 150 stepeni i pecite još 30 minuta. Pečeni kuglof odmah izvadite na podlogu i ostavite da se ohladi.

Pre posluživanja kuglof pospite šećerom u prahu.

Prijatno!