Šarlota sa breskvama: Idealan slatkiš za tople dane

Sastojci:

400 g piškota,

250 ml mleka,

5 kašika ruma,

500 ml slatke pavlake,

1 kašika rendane kore limuna,

2 vanilin šećera,

200 g šećera u prahu,

800 ml gustog jogurta,

2 kesice želatina,

10 kašika vode,

400 g breskvi.

Priprema:

Rub okruglog kalupa obložite piškotama koje ste kratko umočili u mleko pomešano s rumom. Piškote odrežite tako da budu do visine kalupa, a na dno kalupa poslažite ostatak piškota umočenih u mleko i rum.

Umutite slatku pavlaku i umešajte koru limuna i vanilin šećer, a zatim dodajte šećer u prahu i jogurt. Želatin pomešajte sa vodom i ostavite da bubri deset minuta, pa ga mešajući zagrejte dok se ne otopi. Postepeno umešajte želatin u pripremljeni fil.

Polovinu fila naspite preko piškota, poređajte red breskvi isečenih na kriške, pa po njima namočene piškote. Rasporedite preostali fil i na kraju poslažite ostatak breskvi.

Tortu ostavite preko noći u frižideru da se dobro ohladi, pa poslužite.