Omlet sa mlevenim mesom: Obrok koji dugo drži sitim

Sastojci:

4 jaja,

200 g mlevene junetine,

2 kašike sitno seckanog crnog luka,

1 čen belog luka,

1 kašičica sojinog umaka,

1 kašika peršuna,

2 kašike jogurta,

2 kašike ovsenih mekinja,

so,

biber,

1 kašičica ulja.

Priprema:

Umutite jaja sa mekinjama i jogurtom, pa dodajte sojin umak, biber i peršun. Ostavite da smesa odstoji desetak minuta da se mekinje natope i omekšaju.

Premažite tiganj uljem, dodajte luk i popržite 2-3 minuta, zatim dodajte mleveno meso zajedno sa sitno seckanim belim lukom i soli i dobro upržite.

Dodajte meso sa lukom u umućena jaja, promešajte i vratite smesu u tiganj, pa pecite još oko 4-5 minuta, poklopljeno.

Ako imate mikrotalasnu možete nakon 4 minuta pečenja da istresete omlet na tanjir i dopečete u mikrotalasnoj na 30 sekundi da se i gornji deo lepo zapeče.