Domaći karamel preliv

Sastojci:

- 1 ½ šolja šećera

- 50 g slanog putera

- ¾ šolje slatke pavlake

- 1 kašičica soli

Priprema:

Šećer sipajte u manju šerpicu i stavite na šporet, na umereno jaku temperaturu i ostavite da se topi 5-7 minuta dok stalno mešate sa silikonskom spatulom ili žicom za mućenje.

Kad se šećer rastopi, odmah dodajte puter i nastavite sa mešanjem dok se puter u potpunosti ne istopi. Nakon toga lagano sipajte slatku pavlaku i ostavite da proključa pa pustite da krčka svega jedan minut pa sklonite sa šporeta i dodajte so, dobro promešajte.

Dok je još vruć, umak sipajte u sterilnu staklenu teglicu, ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi pa ostavite u frižider da stoji najviše dve nedelje. Pre upotrebe sos blago umlačite.

Napomena: Ako ne želite previše slan umak izbacite ili smanjite količinu soli.