Organska hrana: Da li je sigurnija? Hranljivija?

Bez obzira da li idete potpuno organsko ili se odlučite za mešanje konvencionalne i organske hrane, imajte na umu ove savete:

Izaberite raznovrsnu hranu iz različitih izvora. Ovo će vam pružiti bolju kombinaciju hranljivih sastojaka i smanjiti verovatnoću izlaganja jednom pesticidu.

Kupujte voće i povrće u sezoni kada god je to moguće. Da biste dobili najsvežije proizvode, pitajte prodavca namirnica šta je u sezoni ili kupite hranu na lokalnom poljoprivrednom tržištu.

Pažljivo pročitajte etikete sa hranom. Samo zato što proizvod kaže da je organski ili sadrži organske sastojke, ne mora nužno značiti da je zdravija alternativa. Neki organski proizvodi i dalje mogu sadržavati puno šećera, soli, masti ili kalorija.

Sveže voće i povrće temeljito operite i ribajte pod mlazom vode. Pranje pomaže u uklanjanju prljavštine, bakterija i tragova hemikalija sa površine voća i povrća, ali svi ostaci pesticida ne mogu se ukloniti pranjem. Odbacivanje spoljnih listova lisnatog povrća može smanjiti zagađivače. Ljuštenje voća i povrća može ukloniti zagađivače, ali takođe može smanjiti hranljive sastojke.