Kuhinjica
31. 01. 2021. 10:55 0
Kafa i so: Dobitna ili potpuno bespotrebna kombinacija?
Uz mnoštvo saveta, internetom luta i onaj koji vam govori da posolite kafu. U poslednje vreme sve češće se može čuti da ljubitelji kafe to zaista rade. Kafa i so?
Navodno, ona tako postaje bolja. Da li to stvarno radi odlučio je da razotkrije Jutjuber i stručnjak za kafu Džejms Hofman. Prema njegovim rečima, to je bolje ne raditi, ali postoje izuzeci kad će so kafu učiniti ukusnijom.
- So se smatra jednim od pet osnovnih ukusa. Slanost može pojačati slatkoću i umanjiti gorčinu - kaže Hofman.
Ako pijete kvalitetnu kafu, so vam verovatno neće trebati.
- Kad je kafa dobra i kvalitetna, ona ima idealnu gorčinu, poput piva ili čokolade - ističe Hofman.
Međutim, ako vam je u rukama gorka šalica kafe, so bi mogla da reši problem.
- So treba smatrati dodatkom, poput mleka ili šećera. Ona može popraviti ukus kafe - pojašnjava stručnjak.
Sa solju ne treba preterivati. Ako odlučite da je dodate jutarnjoj šoljici kafe, Hofmanov predlaže 0,6 grama soli na 200 mililitara kafe.
Komentari 0
ostavi komentar