Kremasto: Švarcvald kocke sa višnjama | Kuhinjica | Direktno

Web portal Direktno.rs koristi kolačiće i Google analitiku u svrhu merenja i prikazivanja oglasa koji su prilagođeni vama. Kliknite na dugme Prihvatam kako biste pristali na ove postupke i zadržali korisničko iskustvo koje je prilagođeno vama. Saznaj više

Kuhinjica

[ Izvor: stvarukusa.rs ]

01. 12. 2020. 06:00 0

Kremasto: Švarcvald kocke sa višnjama

Tradicionalni recept za Švarcvald tortu malo je izmenjen kako bi se dobio ovaj predivni kolač. Fantastična kombinacija višanja i čokolade zaokružena mekom korom od keksa i slojem slatke pavlake.

Kora od keksa

300 g mlevenog keksa
100 g otopljenog maslaca
30 g Neskvika ili nekog sličnog proizvoda
100 ml mleka

Žele od višanja

500 – 600 g očišćenih višanja
200 g kristal šećera
60 g gustina ( nišesta, skrob )
voda – objašnjena količina u videu jer varira

Glazura

200 gr čokolade
3 kašike ulja

Beli deo

200 gr krem sira
200 ml slatke pavlake
šećer u prahu po želji, mi nismo stavljaliPriprema:

Mlevenom keksu dodati otopljen maslac i Neskvik, pa dobro promešati. Zatim dodati mleko pa opet dobro promešati.

Mešati malo duže kako bi sav suvi keks došao u dodir sa mokrim sastojcima.

U kalup ili pleh dimenzija 30 x 20 cm staviti masu za koricu pa je poravnati.

Očišćene višenje ocediti od soka, pa soku dodati vode koliko je potrebno da se dobije 400 ml tečnosti.

Višnje staviti u šerpu u kojoj će se kuvati, dodati šećer i pola mešavine soka i vode. Sve staviti na vatru da provri.

Za to vreme ostatak soka i gustin izmešati.

Kada masa u šerpi provri, kuvati par minuta pa zakuvati razmućeni gustin i mešati dok se ne zgusne. To traje opet par minuta.

Skuvan žele preliti preko kore i poravnati,a zatim malo prodrmati pleh ili tacnu na kojoj je kalup.

Ostaviti da se prohladi dok otopite čokoladu. Čokoladu preliti uljem, pa na srednjoj vatri u mikrotalasnoj zagrevajući po 30 sekundi otopite čokoladu, ili to uradite na pari.

Otopljenu čokoladu prelijte preko želea od višanja, malo opet sve zagladite, pa prodrmajte pleh ili tacnu, da sve lepo “legne”

Ostavite da se sve stegne, trebaće par sati, ali možete mlako da stavite u frižider, da bude pre.

Izmešati krem sir, a slatku pavlaku umutiti. Po želji dodajte šećera u prahu. Ja nisam jer mi je žele već dovoljno sladak, slatka pavlaka ima svoj zasladjivač, a slatka je i kora, takodje, preferiram kiselkaste ukuse.

Premazati preko sloja čokolade i kolač je gotov. Dekoracija može i ne mora, po želji.

Dragi čitaoci, da biste nas lakše pratili i bili u toku preuzmite našu aplikaciju za Android ili Iphone.

Komentari 0

ostavi komentar

Ostavi komentar

Da biste komentarisali vesti pod Vašim imenom

Ulogujte se

Sam protiv svih

Zoran Živković [15.01.2021.]


Video dana

Isto kao i ljudi...

Anketa

Koga biste želeli za novog patrijarha?

Rezultati