Belo meso u slanini iz rerne

Sastojci:

2 pileća bela mesa sa kožom i kostima – gde skinete kosti i kožicu i iskoristite ih za supicu ili samo kupite 4 veća pileća filea
200 gr tanko isečene slanine
so i biber
1 kašika brašna
1 kašika pavlake
1 kašičica suvog začina
1 kašičica sušenog peršunovog lista

 Priprema:

Kada ste skinuli kožicu i kosti belom mesu svaki komad presečete još na pola, da se dobije 8 komada.

Svaki komad malo posoliti i pobiberiti pa zaviti u dve kriške slanine.

Poslagati u vatrostalnu tepiju ili keramički pekač, šta imate.

Uključiti rernu na 200 stepeni.

Naliti čašu vode i staviti da se peče 30 minuta.

Posle 30 minuta doliti čašu vode.
Brašno, pavlaku, peršun i suvi začin izmutiti sa nešto malo manje od pola čaše vode i sipati pored mesa.

Kašikom malo promešati.

Sos treba da je redak pošto će se sve još zajedno peći u rerni još 30 minuta.

Za to vreme treba da se zgusne, ali da ne bude pregust, više kao umak kojim ćete parče mesa u tanjiru preliti.

Poslužiti toplo.

Prijatno.