Kremasti rolat sa bananama

Sastojci:

- 5 jaja

- 80 g šećera

- 50 g brašna

- 20 g kakaa

- 1 prašak za pecivo   

Za krem:

- 5 jaja

- 100 g šećera

- 150 g čokolade

- 1 vanilin šećer

- 200 g maslaca

- 100 g mlevenih badema

- 2 kašike ruma- 1 kg banana

- limunov sok  

Priprema:

Jaja penasto umutiti sa šećerom, dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakaom i lagano promešati.

Pripremljenu masu sipati u nauljen i pobrašnjen pleh veličine 40 x 30 centimetara i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta.

Pečenu koru uviti u vlažnu kuhinjsku krpu i uviti u rolat i ostaviti da se hladi. Jaja, šećer i vanilin šećer penasto umutiti i kuvati na pari uz stalno mešanje, na kraju dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se sva čokolada ne rastopi.

U ohlađen krem dodati umućeni maslac, dobro izmešati i dodati bademe i rum. Očišćene banane poprskati limunovim sokom.

Biskvit odmotati, premazati ga većim delom krema i uz jednu ivicu poslagati dva reda banana. Biskvit uvitu u rolat i premazati okolo preostalim kremom.

Prijatno!