Ovo je zvanično NAJZDRAVIJA NAMIRNICA na svetu, a u Srbiji je potpuno zaboravljena

Nutritivna vrednost i korisnost hrane procenjuju u kontekstu celokupne ishrane i potreba organizma. Međutim, jedno istraživanje objavljeno 2014. godine u naučnom časopisu Preventing Chronic Disease koje je sproveo Centers for Disease Control and Prevention (CDC) u SAD-u, pokušalo je da klasifikuje „najzdravije“ namirnice na osnovu gustine hranljivih materija – količine esencijalnih nutrijenata u odnosu na kalorije.

Vodena kres salata, odnosno potočarka proglašena je za najzdraviju namirnicu na osnovu indeksa hranljivosti od 100/100.

Prema istraživanju, ona:

 Ima veoma malo kalorija

Bogata je vitaminima A, C, K i mineralima poput kalcijuma i gvožđa

Sadrži brojne antioksidanse

Pomaže zdravlju srca, krvnih sudova i kostiju

Ostale visoko rangirane „super“ namirnice po istom istraživanju (ocenom od 0 do 100)

 Potočarka 100

Blitva 89.27

Cvekla (zeleni deo) 87.08

Spanać 86.43

Rukola 65.49

Zelena salata romana 63.48

Iako je potočarka zvanično dobila najvišu ocenu po hranljivoj vrednosti, uravnotežena ishrana uključuje širok spektar namirnica – voće, povrće, orašaste plodove, integralne žitarice, mahunarke, ribe i maslinovo ulje – a ne samo jednu „superhranu“.