Neprijatno, iscrpljujuće: Simptomi trovanja hranom

Šta bi trebalo da znate o tome koliko brzo može da dođe do trovanja hranom i koliko dugo ono može da traje?

Trovanje hranom može da bude prilično neprijatno, a u retkim slučajevima i fatalno. U većini slučajeva će vam trebati nekoliko dana da se oporavite, a stručnjaci preporučuju odmaranje kod kuće i pijenje puno vode.

Kada osetite da ste dovoljno dobro da možete ponovo da počnete da jedete, najbolje je da se držite namirnica koje ne opterećuju želudac, koje se lako vare, dok se potpuno ne oporavite.

Uz to, osetljivijim osobama, onima koji su stariji ili imaju druge zdravstvene probleme, savetuje se uzimanje rastvora za rehidrataciju.

Ako su vaši simptomi naročito izraženi i nikako ne uspevate da zadržite tečnost, opšte stanje vam se ne poboljša nakon nekoliko dana ili ako imate simptome ozbiljne dehidratacije (zbunjenost, ubrzani rad srca ili nemogućnost izlučivanja urina), obratite se lekaru.

Trudnice, osobe starije od 60 godina, deca ili osobe sa bolestima poput bolesti srčanih zalistaka, dijabetesa, bolesti bubrega ili HIV-a, ili osobe koje se leče od karcinoma takođe bi trebalo da potraže stručnu pomoć.

Simptomi trovanja hranom

Prvi simptomi trovanja hranom obično se javljaju otprilike jedan ili dva sata nakon što pojedete kontaminiranu hranu. Ipak, u nekim slučajevima može proći nekoliko sati, pa čak i do nekoliko nedelje, da se razviju prvi simptomi.

Glavni simptomi uključuju:

- Grčeve u stomaku
- Gubitak apetita
- Mučninu
- Povraćanje
- Dijareju (može da sadrži krv ili sluz)
- Nedostatak energije
- Slabost
- Visoku temperaturu
- Bolove u mišićima
- Groznicu

Ako se pitate da li ste se otrovali hranom, dobro je razmisliti šta ste pojeli. Hrana može da postane kontaminirana ako se ne pripremi na odgovarajući način, ako se po potrebi ne čuva u frižideru, istekne joj rok upotrebe, dodirne je neko ko je bolestan ili usled unakrsnog zagađenja drugom hranom.

Osim toga, budite posebno oprezni sa korišćenjem dasaka za rezanje, noževa i drugih kuhinjskih pomagala koji su došli u dodir sa sirovim mesom.

Hrana koja najčešće izaziva trovanje:

- Sirovo meso poput govedine, svinjetine i živinskog mesa
- Školjke poput dagnji
- Pečurke
- Jaja
- Nepasterizovano mleko
- Gotova hrana kao što su paštete, mekani sirevi i unapred pripremljeni sendviči