Prepoznajte pravi med! 4 testa koji otkrivaju da li je LAŽAN

Međutim, sa porastom proizvodnje i distribucije lažnog meda, postavlja se pitanje kako prepoznati pravi med. Ovo je važno kako biste uživali u svim zdravstvenim benefitima koje pravi med pruža i kako biste izbegli proizvode puni aditiva ili veštačkih sastojaka.

Proverite sastojke na etiketi

Pravi med bi trebalo da sadrži samo jedan sastojak, med. Ako etiketa sadrži dodatke poput glukoze, kukuruznog sirupa sa visokim sadržajem fruktoze ili drugih zaslađivača, verovatno se radi o falsifikovanom medu. Ovi aditivi smanjuju nutritivnu vrednost i često se koriste da bi se smanjili troškovi proizvodnje.

Test sa vodom

Jedan od najlakših načina da proverite čistoću meda kod kuće je test sa vodom.

U čašu vode stavite kašičicu meda i posmatrajte njegovu reakciju. Ako se med brzo rastvara i širi u vodi, verovatno nije pravi. Čisti med, zbog svoje gustoće, brzo potone na dno i potrebno mu je više vremena da se rastvori. To je zbog toga što pravi med ima veću viskoznost i ne meša se lako sa vodom.

Test palcem

Ovaj test je brz i jednostavan. Stavite kap meda na palac i posmatrajte kako se ponaša. Pravi med je gust i neće se kretati, dok će lažni med, koji je tečniji, brzo skliznuti ili se proširiti. Ovaj test pruža trenutnu indikaciju o čistoći meda.

Toplotni test

Toplotni test uključuje zagrevanje male količine meda. Stavite malo meda na kašičicu i lagano ga zagrevajte na vatri. Pravi med će brzo početi da se karamelizuje i oslobodi prijatan miris. S druge strane, falsifikovani med se neće karamelizovati, već može stvoriti mehuriće ili penu zbog prisustva veštačkih zaslađivača.