Slavska torta puna oraha i čokolade: Kraljica praznične trpeze

Bez komplikacija, bez skupih sastojaka – samo ono što provereno radi. Torta se pravi od tri kore sa orasima i filom od žumanaca, čokolade i putera. Rezultat? Mekana, bogata, stabilna i savršena za slavsku trpezu.

Sastojci za kore:

10 belanaca

300 g mlevenih oraha

10 kašika šećera

2 kašike brašna

1 prašak za pecivo

Fil:

10 žumanaca

200 g čokolade za kuvanje

200 g šećera

250 g putera

Priprema:

Umutiti belanca sa šećerom, dodati orahe, brašno i prašak. Peći tri kore.

Žumanca kuvati na pari sa šećerom i čokoladom dok se ne zgusnu. Kad se ohladi, dodati umućen puter.

Filovati kore, odozgo posuti rendanom čokoladom ili glazurom.

Praktične cake za još bolji rezultat:

Za laganiju varijantu: Umesto putera u filu koristi marskapone – fil će biti nežniji, ali i dalje bogat.

Za više teksture: Dodaj krupno seckane orahe između slojeva, posebno ako voliš da se zalogaj „zagrize“.

Za pripremu unapred: Torta može da stoji i do tri dana u frižideru – savršena za slavsku organizaciju bez stresa.

Za dekoraciju bez muke: Umesto glazure, pospi tortu rendanom čokoladom i orasima – izgleda domaće, a deluje raskošno.

Za dodatnu aromu: Dodaj prstohvat cimeta u kore – ne dominira, ali daje toplinu koja podseća na praznike.