Stari vojvođanski recept za grašak sa mesom! Jedan sastojak mu daje poseban ukus

Nekada nezaobilazan na trpezama širom Srbije, dinstani grašak sa mesom bio je spas za zauzete domaćice jer je mogao da se podgreva bez gubitka ukusa. Ovo starinsko jelo spaja tradiciju i hranljivost, pružajući bogat obrok prepun proteina.

Iako su naše bake i mame grašak uvek pripremale sa mesom, može se napraviti i u vegetarijanskoj verziji – jednako ukusan i zdrav, idealan za sve koji biraju laganiju ishranu.

Sastojci:

– 1 kesa smrznutog graška
– 300 g mesa od buta (može i piletina ako više volite)
– 1 veća glavica crnog luka
– 4 čena belog luka
– 3 šargarepe
– 1 kašika brašna
– so ili vegeta
– biber
– aleva paprika
– mirođija

Priprema:

U dublju šerpu zagrejte ulje i ubacite sitno iseckanu glavicu crnog luka. Kad postane staklast dodajte na kockice isečeno meso i dinstajte dok meso malo ne omekša. Potom dodajte isečenu šargarepu i smrznuti grašak. Najlijte toplu vodu da ogrezne i kuvajte na tihoj vatri. Kad je meso potpuno odmeklo, a grašak se skuvao dodajte vegetu, pola kašičice aleve parike, isčen beli luk, biber i mirođiju, pa nalijte sa smesom koju ste napravili tako što ste 1 kašiku brašna razmutili u pola čaše tople vode.

Krčkajte još 10 do 15 minuta na umerenoj vatri uz povremeno mešanje i vaš grašak je gotov.