Rolnice sa višnjama i plazmom

Sastojci

Potrebno je:

500 g kora za pitu
450 g višanja
150 g mlevene plazme
100 g maslaca
100 ml ulja

Za preliv:

600 ml voda
400 g šećera
1 kesica vanilin šećer
1 limun

Priprema

Prvo pripremiti preliv:U šepu usuti šećer,vanilin šećer,vodu i limun isečen na kolutove te staviti na vatru.Kuvati 5 minuta od momenta ključanja.Skloniti sa vatre i ostaviti da se dobro ohladi.

U šerpu staviti maslac, dodati ulje i otopiti na tihoj vatri. Tri kore premazati mešavinom maslaca i ulja (slagati jednu na drugu i premazivati sve tri kore).

Na treću premazanu koru rasporediti višnje.

Zatim naneti mlevenu plazmu.

Urolati i staviti u pleh koji ste premazali uljem.

Postupak ponoviti sa preostalim korama i sastojcima.

Oštrim nožem iseći na rolnice. Premazati ih ostatkom maslaca i ulja. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 25 minuta.

Gotove rolnice izvaditi iz rerne.

Odmah ih preliti ohlađenim prelivom. Ostaviti da se dobro ohlade prvo na sobnoj temperaturi, a zatim 2-3 sata hladiti u frižideru.

Rolnice servirati i poslužiti.