Jednostavan kolač od šljiva

Sastojci:

4 jajeta
150 g šećera
300 g brašna
2 kašičice praška za pecivo
100 g maslaca
10 velikih kašika mleka
sok od 1 limuna
1 kašičica ekstrakta vanile
350 g šljiva

Priprema:

1. Umešajte prašak za pecivo u brašno. Maslac otopite na laganoj vatri. Šljive operite, prepolovite (ili po želji isecite na četvrtine) i odstranite koštice.

2. Jaja umutite sa šećerom sve dok smesa ne postane svetložuta i dok se ne udvostruči. U to lagano dodajte istopljen mlak maslac (nikako vruć), sok od limuna i mleko pa ekstrakt vanile. Na kraju dodajte brašno muteći mikserom na laganoj brzini.

3. Pleh namažite maslacem ili uljem te pospite prezlama. Sipajte smesu i na vrh poslažite šljive. Kolač pecite na 180 stepeni oko 30 minuta. Gotov je kada dobije lepu zlatnu boju i odvoji se od ivica pleha.

4. Možete ga poslužiti uz kuglicu sladoleda od vanile ili malo umućene slatke pavlake.