Brza torta s malinama

Sastojci:

2 veće kutije (210 g) piškota
300 g krem šlaga
300 ml kisele vode
1/2 čaše (90 g) pavlake
300 g mlevenog plazma keksa
500 g malina
250 ml mleka
1 kašika šećera

Za žuti fil:

4 žumanceta
120 g šećera
500 ml mleka
60 g gustina
60 g margarina
1 kašičica ekstrakta od vanile (može i štapić)

Za premazivanje:

2 kesice šlag pene
200 ml mleka

Priprema:

Umutite 300 g krem šlaga sa 300 ml kisele vode. Dodajte 1/2 čaše kisele pavlake i sjedinite sa šlagom. Dodajte 300 g mlevenog plazma keksa i promešajte.

Za žuti fil na vatru stavite 400 ml mleka. Ulupajte žumanca sa šećerom da žumanca promene boju, pa dodajte gustin i preostalih 100 ml mleka pa sve dobro umutite. Kada je mleko na vatri provrilo istresite ga u šerpu u kojoj ste mutili jaja i sve zajedno dobro umutite.

Vratite na laganu vatru, dodajte margarin, i mešajte da se zgusne. Energično mešajte do željene gustine. Sklonite sa vatre, istresite na plastičnu tacnu prekrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi. Kada se krem ohladio ulupajte ga mikserom.

Piškote natopite u hladno mleko i poređajte na tacnu. Zatim piškote premažite filom sa plazmom.

Preko poređajte maline, a preko malina pospite jednu punu kašiku šećera. Zatim nanesite žuti fil.

Penasto umutite šlag penu prema uputstvu sa kesice, pa premažite preko žutog fila. Rashladite pa poslužite.