Punjeni paradajz sa povrćem i parmezanom

Sastojci:

4 srednja paradajza,

1/2 male šargarepe,

1/2 stabljike celera,

1/2 glavice crnog luka,

1-2 čena belog luka,

1/4 kašičice suvog origano,

2 kašičice maslinovog ulja,

1 kašika belog vina,

85 ml prezli,

2 kašike narendanog parmezana,

3-4 lista sitno seckanog bosiljka,

1 kašika mešavine suvih začina.

Priprema:

Isecite tanje vrhove na paradajzu i sačuvajte za poklopac. Izdubite paradajz, a pulpu sačuvajte. U seckalici sameljite šargarepu, celer, beli luk, crni luk i pulpu od paradajza.

U većem tiganju na malo ulja propržite povrće i dodajte origano, zatim kašiku vina i pržite još dva minuta ili dok vam se tečnost ne smanji na pola.

Prohladite, pa dodajte prezle, suvi začin, parmezan i bosiljak. Napunite paradajz, pokrijte ga poklopcem i pecite u podmazani pleh na 170 stepeni 15-20 minuta.