Novogodišnji nugat rolat: Ukus koji osvaja

Sastojci:

4 jaja,

1 žumanac,

70 g šećera,

1 kesica bourbon vanilin šećer,

80 g brašna,

na vrh noža praška za pecivo,

30 g mlevenih lešnika.

Za fil:

250 g maslaca,

80 g šećera u prahu,

100 g mlečne čokolade,

150 g nugata,

2 kašičice amareta.

Priprema: Podmažite tepsiju (40×30 cm) i obložite je papirom za pečenje. Penasto umutite jaja sa žumancetom, muteći najvećom brzinom oko minut. Šećer pomešajte sa vanilin šećerom, dodajte u jaja i mutite smesu još dva minuta.

Pomešajte brašno sa praškom za pecivo, prosejte i dodajte u smesu kratko muteći. Na kraju umešati lešnike. Testo sipajte u tepsiju i pecite na 200 stepeni oko deset minuta.

Omekšali maslac dobro umutite sa šećerom u prahu. Zatim dodati čokoladu i nugat, pa sve zajedno dobro umutite. Ispečeni biskvit umotajte u papir za pečenje i ostavite ga da se ohladi.

Zatim ga odmotajte i nafilujte sa malo više od pola fila, pa urolajte. Ostatkom fila premažite rolat i ukrasite uz pomoć šprica.