GURMANSKI SUBOTOM Punjene pljeskavice

Sastojci

Potrebno je:

500g mlevenog mesa

1 glavica iseckanog crnog luka

1 kašika brašna ili prezli

Po ukusu so

 Po ukusu suvi biljni začin

1 jaje

Po ukusu slatku ili ljutu mlevenu papriku

1/2 kašičica praška za pecivo ili sode bikarbone

Za nadev:  

Po ukusu rendani kačkavalj

SlaninaPriprema

Mleveno meso staviti u posudu. Napraviti malo udubljenje, pa u to udubljenje dodajte jaje, brašno, so, začin, crni luk,mlevenu papriku i prašak za pecivo pa dobro sjediniti i da se napravi kompaktna smesa i ostaviti da odstoji u frižideru jedan sat.

Potom ruke nauljiti uljem i napraviti loptice. Svaku lopticu istanjite između dlanova, staviti na podmazani pek papir ili aluminijumsku foliju i čašom napraviti udubljenje.

Pa staviti preko kačkavalj i slaninicu i drugom rastanjenom lopticom zatvoriti da ne bi nadev iscureo pa još malo istanjiti.

Gotove oblikovane punjene pljeskavice pržiti u vrelom ulju dok ne porumeni sa obe strane pa poslužiti tople u lepinji ili s pomfritom i salatom po želji.