Penasti kolač od tri sastojka

Sastojci:

- 3 jaja
- 120 g bele čokolade
- 120 g svežeg sira

Priprema:

Odvojite belance od žumanjaka, stavite ih u posudu i u hladnjak. Zagrejte rernu na 170 stepeni. Belu čokoladu rastopite u posudi potopljenoj u vreloj vodu.

Belance čvrsti umešajte, u čokoladu dodajte sveži sir i lagano promešajte. Dodajte žumanca.

Umešajte trećinu snega od belanaca, promešajte. Ponovite postupak još dvaput dok ne umešate sav sneg.

Kalup za pečenje od 15 centimetara obložite papirom za pečenje, rubove kalupa premažite maslacem.

Stavite testo u kalup te njime udarite nekoliko puta po radnoj površini kako bi nestali mehurići vazduha.

Kalup stavite u visoku lim i napunite ga vrućom vodom.

Kolač pecite 15 minuta na 170 stepeni, 15 minuta na 160 stepeni i još 15 minuta u isključenoj rerni.

Izvadite ga i ostavite da se ohladi.

Pre serviranja pospite ga šećerom u prahu.